夏の疲れに元気ピザ♪

料理する時間が…
でも外食するのも買ってくるのもなんか違う～

という時は


1品ゴージャス料理


いろんな元気のもとが
た～っぷりのった
ピザを焼きました

今回は

えびとほうれん草のピザ


えび

そして

ほうれん草を

主役の具にしたのは

漢方の勉強を始めた成果


ここ最近暑い日が続いています。
暑いと、それだけで「気」が消耗してしまいます。

「気」が足りなくなると
ぐったりして、やる気がでなかったり、
体を動かすのもおっくうでダラダラしたり
パワーが漲ってこないような感じになってしまいます。


そして私は
「血」が足りなくなりやすいみたいなので
なるべく日頃の食生活から「血」を補い、さらさらに流れて行くようにと
心がけています。

そんな「気」「血」を補うのにぴったりなのが


えび＆ほうれん草。


えび

これを漢方の目線から見てみると

「気」が足りていない人にぴったり。


「肝」と「腎」へ働きかける「温性」の食材です。


なんだかだるいな～という時は
特に「腎」が弱っているのかもしれませんので
えびパワーで元気をチャージ♪


そして

ほうれん草

こちらは

「血」が足りていない人、
そしてドロドロ血、「血」の流れが上手く巡っていかない人にぴったり。

「肝」「脾」「肺」を補う「涼性」の食材です。

気になる夏バテは
暑い暑いと水分を取り過ぎることによって
胃腸が弱まり、「脾」が弱っていることも考えられます。

また、えびにもほうれん草にも共通した「肝」は
過労やストレスなどで弱ることも。



夏の疲れには

「肝」「脾」「腎」

へパワーチャージ♪


そして今回のピザには
冷蔵庫にあった
たまねぎと、ピーマンも入れました。

ピーマンも夏バテにぴったりで
夏に元気をくれる野菜です。
今度ピーマンが主役の時にまとめますね。

食べやすい大きさに切ったピーマンとたまねぎを
トマトケチャップを絡めながら軽く火を通して







ピザ生地の上に並べ

そこに

あらかじめ粉末の塩麹を揉みこんで味を染み込ませた、えび






これを
ぱらぱらと並べて、

軽く水洗いして食べやすく切ったほうれん草を

上に盛りつけます。





ほうれん草は加熱すると
しゅんっと小さくなるので
ピザを焼く前はたっぷり山盛りにしておいても大丈夫。

上から
溶けるタイプのチーズをかけて
具を繋いで行くようなイメージで。





あとは
焼くだけ

元気チャージの
具だくさんピザの完成です




前もって作って冷蔵庫にストックしておいた
カボチャの煮物と一緒に頂きました。

夏の疲れをふっとばせ～