守るべきもの

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昨日、FM茶笛にて
中崎さんからお裾分けしてもらった
たかはしたまご

ふぅ～
台風の中、なんとか割らずに持ち帰れた！


埼玉県日高市のたまご屋さん。

おいしいのは産みたてじゃない
冷蔵庫に入れずに保存
おいしいのは１～２週間後

目からウロコなたかはしたまご話がたくさん。


たまごと言えば・・・

そう
たまごご飯ですよね～


割ってみると
殻が固く、しっかりしている感じ。

白身は思ったよりサラサラしていて
黄身に甘味が感じられました。

やっぱり、たまごご飯最高だな～


でも、本格的な夏場は冷蔵庫に入れた方がいいそう。
ただし、冷蔵庫の扉のたまごポケットはNG！

開け閉めするので温度変化が激しいんだそうです。


へぇ～、
よかったぁ


私、ここ数年たまごポケットを使っていないんです。
写真のたまごを入れてる容器をアメリカ土産でもらったので
そのケースに入れて冷蔵庫の棚部分へ置いてました。


アメリカのスーパーは、卵を１つずつバラ売りしているらしい。
このケースをお店に持って行って、好きな個数入れて買うのかしら？


でも、このケース
だいたい大丈夫なのですが、
たまにサイズの大きな卵があると、フタを閉めた瞬間・・・

ピキッ・・・

割れてしまうことがあるので要注意



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